20 novembre 2008
Retour en enfance...
Sur les blogs et dans les sites de cuisine, j'avais vu plusieurs fois des recettes de yaourts à la fraise Tag*da. Cela me tentait bien mais j'avais quand même un doute sur le goût. Et puis, je me suis lancée ! Pas avec des fraises Tag*ada, mais des fraises carrouf . Et bien, c'est vraiment très bon !
RECETTE
1 litre de lait entier
150 g de fraises bonbons
1 yaourt nature
Il faut faire chauffer les fraises dans le lait, attendre que le lait refroidisse pour ajouter le yaourt et hop, huit heures en yaourtière ! Dans certaines recettes, ils ajoutent du sucre ; comme les fraises sont déjà très sucrées, je ne trouve vraiment pas cela raisonnable !
La couleur est complètement psychédélique, le goût est totalement chimique, c'est pas du tout bio ni écolo, c'est très mauvais pour le régime, mais c'est vraiment trop bon!!!!!
09 juillet 2008
Yaourt à la lavande....
De la lavande, du lait et un peu de magie....
Non! Même pas besoin de magie !
Il faut juste :
1 yaourt entier nature
1 litre de lait entier UHT
5 brins de lavande fraîche
5 c à soupe de sucre
Porter à ébullition le lait avec les brins de lavande. ( plus on laisse infuser longtemps, plus le goût est fort, attention de ne pas laisser trop longtemps !)
Passer au tamis le lait et le laisser refroidir
Ajouter le lait au yaourt fouetté.
Ajouter le sucre et bien mélanger.
Remplir les pots.
Mettre en yaourtière pendant au moins 8 heures.
Mettre au réfrigérateur et savourer !
Après, j'essaie, au romarin, à la verveine et à la menthe fraîche !
27 avril 2008
saga yaourts...
Après quelques drôles d'essais, je pense avoir trouvé LA bonne recette.
J'ai essayé les yaourts à l'orange en utilisant de l'extrait d'orange. Les yaourts étaient bons, seulement, l'arôme remonte à la surface , les yaourts étaient d'un blanc mmaculé avec le dessus orange, à mélanger obligatoirement !
Il y a eu l'essai du yaourt à la violette. Alors, là, le yaourt a pris une couleur verdâtre sur tout le tour et le dessus était mauve. Le goût ? Vraiment très bon. Les yaourts étaient un peu liquides car j'avais oublié de mettre le lait en poudre, zut! Dommage qu'il y ait eu ce problème de couleur !
Et puis, dernier essai, yaourts à la vanille.
1 yaourt nature
1 litre de lait entier
un peu d'arôme de vanille
3 cuillères à soupe de sucre de canne
1 yaourtière
Là, vraiment, trop bons ! Plus besoin de mettre du lait en poudre, avec le lait entier, les yaourts sont plus fermes et plus onctueux !
07 avril 2008
Yaourts à la gelée de framboise...
Et voilà la deuxième série de yaourts !
Il faut :
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 1 yaourt nature
-3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 4 bonnes cuillères à soupe de gelée de framboise ( Celle de ma moman, c'est la meilleure !)
On mélange le tout ! Si la gelée est trop ferme, il faut la faire chauffer légèrement avant de la mélanger au yaourt !
On met dans les pots et dans la yaourtière pour 8h00 et voilà!
Verdict de Choupinet : Trop bon !
Mon verdict : d'accord avec Choupinet, juste pas assez fermes pour moi ! Mais c'est drôlement bon quand même !
02 avril 2008
Premier essai...
Essai concluant !
Yaourts au sucre vanillé
1 litre de lait uht demi-écrémé
1 yaourt au bifidus
2 sachets de sucre vanillé
3 cuillère à soupe de lait en poudre
8h00 dans la yaourtière !
et ensuite, miam, miam pour tout le monde !
Mr Vivement , choupinet et choupinette ont aimé et moi aussi !
C'est juste un peu moins ferme qu'un yaourt du commerce.
Yaourts au sucre vanillé
